- приготовления мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей, гарниров и закусок;
- выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Ресторанов — для приготовления сложных блюд.
- Кафе — для быстрого и качественного приготовления блюд на заказ.
- Отелей — для обслуживания завтраков, обедов и ужинов.
- Кейтеринга — для приготовления блюд для выездных мероприятий.
Характеристики
- Мощность: 11,1 кВт.
- Напряжение: 380 В.
- Количество уровней: 6.
- Тип парообразования: бойлерный.
- Температурный режим: от +30 до +300°С.
- Габариты: 898×867×846 мм.
- Вес: 126 кг.
Функции
Некоторые особенности пароконвектомата Fagor APW-061-E R LW S:- 4 режима приготовления: пар, регенерация, конвекция и комбинированный режим.
- Режимы автоматического приготовления — более 100 предустановленных программ.
- Поуровневый контроль — возможность готовить разные блюда на разных уровнях одновременно.
- Климат-контроль — регулировка температуры и влажности в рабочей камере.
- Память настроек — возможность сохранять настройки для часто используемых программ приготовления.
- Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа — предотвращает образование накипи.
Оставьте заявку, будем рады помочь.